Kue nastar adalah salah satu jenis kue tradisional yang disukai di Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, kue nastar juga memiliki tekstur yang sangat renyah. Kue ini biasanya disajikan pada saat hari raya Idul Fitri atau saat momen-momen lainnya. Berikut adalah resep kue nastar yang enak dan renyah.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue nastar yang enak dan renyah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 250 gram tepung terigu, 100 gram margarin, 1 butir telur, 100 gram gula pasir, dan 1 sdt baking powder. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan untuk isian, yaitu selai nanas dan keju.
Cara Membuat
Pertama, campurkan tepung terigu, margarin, telur, gula pasir, dan baking powder dalam wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian, uleni adonan sampai kalis dan lembut. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil satu bagian adonan dan bulatkan lalu pipihkan. Letakkan selai nanas dan keju di atas adonan. Lalu, lipat adonan dan cetak dengan cetakan kue nastar sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu, panggang kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin hingga matang. Kue nastar siap disajikan.
Cara Menyimpan
Kue nastar yang sudah dibakar bisa disimpan dalam kotak kedap udara. Selain itu, Anda juga bisa membekukan kue nastar yang telah dibakar. Caranya, masukkan kue nastar yang sudah dibakar ke dalam kantong plastik. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam kantong dan tutup rapat. Masukkan kantong plastik ke dalam freezer hingga kue nastar benar-benar beku. Kue nastar bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 bulan.
Tips Agar Kue Nastar Tetap Renyah
Agar kue nastar tetap renyah setelah dibakar, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. Pertama, gunakan margarin yang berkualitas. Hal ini penting agar kue nastar tetap renyah dan tidak mudah hancur. Kedua, taburi sedikit tepung terigu pada loyang sebelum menaruh adonan kue nastar. Hal ini bertujuan untuk mencegah kue nastar menempel pada loyang. Ketiga, jangan lupa untuk menutup kotak kedap udara dengan rapat setelah menyimpan kue nastar. Hal ini penting agar kue nastar tetap renyah dan enak.
Kesimpulan
Kue nastar merupakan salah satu jenis kue tradisional yang disukai di Indonesia. Untuk membuat kue nastar yang enak dan renyah, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, margarin, telur, gula pasir, dan baking powder. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan untuk isian seperti selai nanas dan keju. Untuk membuat kue nastar yang renyah, gunakan margarin berkualitas dan taburi sedikit tepung terigu di loyang sebelum menaruh adonan. Selain itu, jangan lupa untuk menutup kotak kedap udara dengan rapat setelah menyimpan kue nastar.
