Kue leker abang abang adalah salah satu kue yang banyak disukai masyarakat. Tak heran kue ini selalu menjadi favorit banyak orang, khususnya di saat hari raya. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, sehingga dijadikan sebagai camilan atau pun untuk menu saat lebaran. Tak hanya itu, kue leker abang abang juga memiliki tekstur yang sangat lezat dan melekat di lidah. Berikut resep yang bisa Anda ikuti untuk membuat kue leker abang abang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue leker abang abang, Anda memerlukan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, mentega, telur, dan baking powder. Selain itu, Anda juga memerlukan campuran khusus untuk topping kue leker abang abang. Bahan untuk topping ini adalah gula pasir, mentega, dan tepung terigu.
Cara Membuat Adonan Kue Leker Abang Abang
Pertama-tama, Anda harus melarutkan ragi instant dalam air hangat. Setelah itu, campurkan tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang homogen. Lalu, masukkan telur dan mentega ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Setelah itu, beri sedikit minyak dan aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
Cara Membuat Topping Kue Leker Abang Abang
Untuk membuat topping kue leker abang abang, Anda harus mencampurkan gula pasir, mentega, dan tepung terigu. Aduk semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang homogen. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti biji-bijian. Lalu, panaskan mentega di wajan hingga menjadi cair. Masukkan biji-bijian tadi kedalamnya dan aduk hingga biji-bijian menjadi berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Cara Memasak Kue Leker Abang Abang
Setelah Anda selesai membuat adonan dan topping kue leker abang abang, kini saatnya memasak kuenya. Ambil selembar adonan dan bentuk menjadi bulatan. Lalu, letakkan topping kue yang sudah Anda buat tadi di tengahnya. Lipat adonan dan bentuk menjadi segitiga. Setelah itu, masukkan kedalam loyang dan panggang hingga menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Manfaat Kue Leker Abang Abang
Kue leker abang abang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Kue ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, kue leker abang abang juga mengandung banyak serat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung. Tak hanya itu, kue leker abang abang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan karena mengandung banyak serat.
Kesimpulan
Kue leker abang abang adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai masyarakat dan menjadi favorit di saat hari raya. Kue ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan melekat di lidah. Untuk membuatnya, Anda memerlukan beberapa bahan yaitu tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, mentega, telur, dan baking powder. Selain itu, Anda juga memerlukan campuran khusus untuk topping kue leker abang abang. Kue leker abang abang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh.