Kue kacang bisa menjadi pilihan yang lezat ketika Anda ingin menikmati camilan di sore hari. Kue ini memiliki tekstur lembut dan renyah, sehingga mampu menggugah selera. Kue kacang juga terkenal akan rasa manis yang khas, sehingga mampu menjadi teman yang pas untuk disantap di sore hari. Tambahan lainnya, kue kacang juga sangat mudah dibuat. Berikut adalah resep kue kacang lembut dan renyah yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue kacang yang lembut dan renyah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram gula pasir
- 100 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 200 mililiter santan
Langkah-Langkah Pembuatan
Untuk membuat kue kacang yang lembut dan renyah, Anda dapat mengikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Campur semua bahan kering, yaitu tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, dan kacang tanah. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
- Masukkan telur dan santan ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
- Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, tuang adonan ke dalam minyak goreng. Tunggu hingga kue kacang mengapung dan mengeluarkan gelembung-gelembung.
- Lalu angkat dan tiriskan dengan saringan. Kue kacang siap disajikan.
Catatan Penting
Ada beberapa catatan penting yang harus diperhatikan ketika membuat kue kacang lembut dan renyah:
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng adonan.
- Kacang tanah yang digunakan haruslah kacang tanah yang telah disangrai. Jika tidak, kue kacang akan menjadi lengket.
- Kue kacang harus disajikan segera setelah digoreng. Agar tidak menjadi keras, kue kacang harus dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat.
Kesimpulan
Kue kacang lembut dan renyah merupakan salah satu hidangan yang lezat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan renyah, serta rasa manis yang khas. Kue kacang juga mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan yang menggugah selera ketika Anda ingin menikmati camilan di sore hari. Dengan demikian, kue kacang lembut dan renyah merupakan hidangan yang pas untuk disantap di sore hari.