Tape ketan putih merupakan jenis makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini dibuat dari bahan baku ketan putih yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya. Tak hanya enak, tape ketan putih juga kaya akan nutrisi, sehingga layak dimasukkan dalam pola makan sehat. Sayangnya, banyak orang yang belum mengetahui cara membuat tape ketan putih sendiri. Di sini kami akan menjelaskan cara membuat tape ketan putih 1/2 kg dengan mudah dan praktis.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tape ketan putih 1/2 kg ini, ada beberapa bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan tersebut:
- 500 gram ketan putih
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 2 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah pandan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya air
Langkah-Langkah Membuat Tape Ketan Putih
Setelah semua bahan sudah tersedia, berikut langkah-langkah membuat tape ketan putih 1/2 kg:
- Cuci ketan putih hingga bersih, lalu rendam dengan air selama 15 menit.
- Kukus ketan putih hingga matang. Matikan api dan setelah dingin, haluskan ketan putih dengan gilingan atau dapat juga ditumbuk.
- Campur santan bersama gula pasir, garam, vanili bubuk, dan air. Aduk hingga merata.
- Masukkan bubuk ketan putih dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Ratakan permukaannya.
- Kukus adonan tape ketan putih selama 20 menit.
- Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.
Tips Membuat Tape Ketan Putih Enak dan Empuk
Untuk membuat tape ketan putih yang enak dan empuk, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Berikut tips tersebut:
- Rendam ketan putih selama 15 menit sebelum dimasak. Hal ini bertujuan untuk melembutkan ketan putih.
- Haluskan ketan putih dengan gilingan atau dapat juga ditumbuk. Hal ini bertujuan agar ketan putih dapat tercampur merata dengan santan.
- Kukus adonan tape ketan putih selama 20 menit agar teksturnya empuk.
- Sajikan tape ketan putih bersama jeruk nipis untuk memberikan rasa manis dan asam.
Kesimpulan
Membuat tape ketan putih 1/2 kg sederhana dan praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu sulit ditemukan. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, maka tape ketan putih yang dihasilkan pasti enak dan empuk. Jadi, jangan ragu untuk membuat tape ketan putih sendiri dan nikmati sendiri hasilnya.
