Tape ketan atau tape singkong merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang cukup populer. Tak hanya di Indonesia, tape ketan juga terkenal di berbagai negara lainnya. Tape ketan memiliki rasa manis yang khas dan dapat dimakan dalam berbagai varian rasa. Salah satu varian rasa yang cukup populer adalah tape ketan hitam dan putih. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut adalah cara bikin tape ketan hitam dan putih yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tape ketan hitam dan putih, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:
- 1 liter santan
- 500 gram ketan hitam
- 500 gram ketan putih
- Gula pasir secukupnya
- Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat Tape Ketan Hitam dan Putih
Berikut adalah cara membuat tape ketan hitam dan putih yang bisa Anda coba:
- Cuci ketan hitam dan putih hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 1 jam.
- Setelah itu, saring air rendaman ketannya. Lalu, haluskan ketan hitam dan putih hingga menjadi bubur.
- Didihkan santan hingga mengental, lalu masukkan bubur ketan hitam dan putih. Masak hingga matang, lalu angkat.
- Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Tuang tape ketan hitam dan putih ke dalam cetakan atau loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng.
- Diamkan selama 1 jam, lalu potong menjadi beberapa potongan.
- Tape ketan hitam dan putih siap disajikan
Tips Membuat Tape Ketan Hitam dan Putih
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba saat membuat tape ketan hitam dan putih:
- Gunakan santan yang segar untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.
- Gula pasir dan vanili bubuk dapat ditambahkan secukupnya. Jangan terlalu banyak, karena akan membuat tape ketan hitam dan putih terlalu manis.
- Setelah dimasak, biarkan sebentar sebelum dipotong. Hal ini akan membuat tape ketan hitam dan putih lebih padat.
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut, Anda dapat menambahkan sedikit minyak ke dalam santan.
Kesimpulan
Itulah cara bikin tape ketan hitam dan putih yang bisa Anda coba. Tape ketan hitam dan putih merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang cukup populer. Proses membuatnya pun tidak terlalu sulit. Semoga dengan membaca artikel ini, Anda dapat membuat tape ketan hitam dan putih dengan lebih mudah dan lezat.
