Kue pancong adalah salah satu jenis kue basah yang populer di Indonesia. Kue ini dibuat dari tepung beras dan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lembut membuatnya menjadi salah satu kue favorit di seluruh negeri. Bagaimana cara membuat kue pancong yang lumer? Berikut ini adalah caranya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue pancong yang lumer, berikut ini bahan-bahan yang Anda perlukan: 500 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, 200 gram gula pasir, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh baking powder, 3 biji telur, 2 sendok makan minyak goreng, 1 cangkir santan, 2 sendok teh air jeruk nipis, dan secukupnya air.
Cara Membuat Kue Pancong
Untuk membuat kue pancong yang lumer, ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, baking powder, dan telur dalam wadah.Aduk hingga rata.
2. Tambahkan minyak goreng, santan, dan air jeruk nipis. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bertekstur lembut dan tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng. Ratakan adonan hingga rata.
5. Bakar adonan di dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
Tahap Penyajian
Setelah kue pancong telah dingin, potong-potong menjadi beberapa bagian. Siram dengan coklat meises dan taburi dengan keju parut. Kue pancong siap untuk disajikan.
Kesimpulan
Kue pancong adalah salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan berbagai bumbu. Dengan membuat kue pancong dengan cara di atas, Anda dapat menikmati kue yang lembut dan gurih. Selamat mencoba!
