Rabu, 10 Agustus 2022
Urap merupakan makanan asli Indonesia yang merupakan campuran beberapa macam sayuran seperti kacang panjang, daun bayam, daun singkong, tauge, mentimun, dan lain lainya dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah dibumbui, dipasar tradisional banyak juga kita temui penjual nasi urap maupun tiwul urap lengkap dengan tambahan sayur lain, selain lezat tentunya juga sangat bergizi karena terdapat sayur-sayuran didalamnya.cara membuatnya sangat mudah sekali, jika anda berminat bisa juga disajikan untuk menu santap hari ini, nah berikut resep membuat urap yang enak, dan lezat.
Cara Membuat Urap
Bahan Membuat Urap :
- 1 ikat kacang panjang (10 lenjer) potong 5 cm
- 1 genggam tauge kecil segar / bisa diseduh air panas
- Daun bayam secukupnya, rebus
- Daun singkong secukupny. rebus
- 4 tangkai kemangi segar, siangi
- 1 buah timun, potong dadu
- 1 buah kelapa setengah tua, parut
Bumbu halus :
- 10 buah Cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 sdt Terasi bakar (optional)
- 3 cm Kencur
- 1 sdm Gula merah / secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah Membuat Urap :
- Rebus semua sayuran hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Campur kelapa parut dengan bumbu, cicipi hingga rasanya pas, lalu kukus hingga bumbu matang dan kelapa parutnya layu. angkat.
- Ambil sayuran rebus secukupny, campur dengan bumbu kelapa aduk hingga rata.
- Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk.
Selamat Mencoba
