Resep Sambal Bajak Pedas Enak

sambal bajak teri. ©Shutterstock

Bagi para pecinta kuliner pedas tentu sudah tidak asing lagi dengan aneka sambal di Indonesia dan salah satunya yaitu sambal bajak, yap sambal ini sangat enak disantap sebagai pelengkap aneka makanan seperti ayam goreng, ikan bakar, juga dengan lalapan, untuk pelengkap nasi kuning maupun nasi kuning juga enak, nah kan terbukti sambal yang satu ini memang cocok dinikmati dengan menu apa saja, apalagi jika nasinya masih hangat-hangat hmmm dijamin napsu makan akan semakin meningkat, yuk kita lihat resep membuat sambal bajak yang enak dan pedas.

Cara Membuat Sambal Bajak

Bahan Untuk Membuat Sambal Bajak :

Bumbu halus :

• 25 cabai rawit merah
• 7 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 2 buah tomat

Bumbu Lainya :

• 2 sdm air asam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm minyak goreng
• air secukupnya
• 1 sdt terasi goreng

Langkah Membuat Sambal Bajak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dengan serai, terasi dan daun salam sampai baunya harum
2. Tuang air secukupnya, air asam, dan gula merah masak dengan api kecil sampai airnya menyusut.
3. Angkat dan sajikan.