Resep Krengsengan Daging Sapi Empuk

Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur(foto: pinterest)

Kali ini mimin akan berbagi resep yang berbahan dasar dari daging, yaitu krengsengan, krengsengan daging merupakan masakan nusantara yang banyak kita jumpai didaerah jawa, biasanya daging yang digunakan daging kambing, namun jika ada yang tidak suka daging kambing, menggunakn dagi sapi juga tidak menjadi masalah, sebenarnya krengsengan ini hampir sama seperti masakan semur, atau tongseng, tapi tidak berkuah, nah yang spesial ada tambahan petis udangnya, sehingga rasanya lebih khas, petis udang ini merupakan bumbu masakan seperti halnya kecap atau saus sehingga dapat membuat masakan menjadi lebih lezat, untuk mendapatkannya bisa dibeli disupermarket, nah bagaimana cara membuatnya berikut ini adalah resepny :

Cara Membuat Krengsengan Daging Khas Jawa

Bahan Untuk Membuat Krengsengan Daging Khas Jawa :

• 1/4 kg daging kambing/sapi (sesuai selera)
• 1 sdm petis udang (petis udang bisa dibeli di supermarket, fungsinya untuk mengentalkan dan penyedap makanan)
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, iris
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 4 gelas air
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan :

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2  jempol jahe
• garam secukupnya

Langkah Membuat Krengsengan Daging Khas Jawa :

1. Bersihkan Daging, potong dadu dengan ukuran 2x2 cm, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, masukan petis udang lalu masukan daging, tambahkan kecap dan beri air, rebus daging sampai benar-benar empuk, matang serta kuahnya mengental.
3. Angkat dan Sajikan.

Umumnya Krengsengan menggunakan daging kambing tapi jika tidak suka daging kambing bisa menggantinya dengan daging sapi, untuk daging kambing pilih yang berlemak supaya lebih enak. selamat mencoba ya