Resep Cumi Pedas Manis Saus Tiram

Cumi Pedas Manis (foto:indozone. id)

Halo bunda, bingung mau masak apa? hanya ada simpanan cumi-cumi didalam kulkas? wah tepat sekali nih, mimin mau berbagi resep olahan dari seafood, mengolah seafood memang selalu menyenangkan ya bunda, banyak resep menarik yang bisa kita coba, salah satunya cumi saus tiram pedas manis, hmm dari pada harus repot repot pergi beli makan diluar masak sendiri pasti lebih asyik, apalagi jika masak bersama anak perempuan tersayang, sambil mengajarkan memasak, kehangatan  keluarga pasti tambah terasa, yuk mari dicoba.

Cara Membuat Cumi Saus Tiram Pedas Manis

Bahan Untuk Membuat Cumi Saus Tiram Pedas Manis :

• ½ kg cumi segar
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 150 ml air
• 4 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk jika suka

Bumbu lainnya :

• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 ½ sdm saus tiram

Langkah Membuat Cumi Saus Tiram Pedas Manis :

1. Bersihkan cumi, sampai bersih terutama pada bagian plastik wadah tinta, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci lagi sampai bersih.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, masak hingga tercium bau harum, lalu masukan cumi, masak sampai warna cumi jadi putih dan kaku.
3. Masukan kecap asin, minyak wijen, saus tiram dan yang terahir masukan air, masak sampai daging cumi matang, jika kuah sudah mengental, angkat lalu sajikan.