Resep Cumi Bakar Khas Pasundan

 

Cumi Bakar Khas Pasundan (Foto: Instagram @masakanbundooo⁣)

Masih berbicara seputar kuliner khas dari jawa barat setelah seblumnya kita membahas tentang cara membuat serabi oncom kali ini kita akan menyajikan kuliner dari olahan seafood yaitu Cumi bakar Khas pasundan, yang membedakanya yaitu prosesnya, cumi digoreng terlebih dahulu tujuannya agar bumbu dapat meresap dengan sempurna, baru dibakar membuat rasanya cetar dimulut, hmm penasaran? Yuk kita intip cara membuatnya :

Cara Membuat Cumi Bakar

Bahan Untuk Membuat Cumi Bakar :

• ½ kg cumi segar
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu-bumbu :

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sdt lada bubuk
• 4 sdm saus tomat pedas
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm gula pasir
•  Garam secukupnya
• 3 sdm mntega

Langkah Membuat Cumi Bakar Khas Pasundan :

1. Pertama bersihkan cumi, buang wadah tinta dan juga buang kulit arinya, cuci sampai bersih sayat sayat lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, lalu bilas lagi sampai bersih.
2. Campurkan cumi-cumi dengan bawang putih, tambahkan lada bubuk, gula, garam dan yang terahir masukan air, aduk rata dan rendam cumi selama 15 menit. Jangan buang airnya.
3. Panaskan minyak, goreng cumi setengah matang saja, angkat lalu tiriskan.
4. Setelah itu lumuri cumi dengan saus tomat, kecap manis dan juga mentega, bakar diatas bara api sampai kuning kecoklatan.
5. angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Nah tadi adalah resep cumi bakar khas dari pasundan yang bisa anda coba, selamat mencoba ya, dijamin rasanya muak nyuss