Resep Cenil Kenyal Manis Enak

Resep Cenil Kenyal Manis Enak(Ilustrasi/Shutterstock.com/wisely)

Cenil merupakan salah satu kue jajanan pasar tradisional yang tak lekang oleh waktu hehe, mengapa saya bilang begitu karena kue yang satu ini selalu exis, dari zaman saya kecil bahkan mungkin dari jaman orang tua kita kecil sampai saat ini masih menjadi jajanan yang tidak boleh ketinggalan saat kepasar tradisional, terbuat dari tepung kanji, atau singkong yang diberi warna sehingga terlihat cantik, rasanya kenyal-kenyal gimana gitu, dimakan dengan saus gula merah atau taburan gula putih dan parutan kelapa muda yang sudah dikukus dibungkus dengan daun pisang yang ditusuk dengan lidi.

Meskipun saat ini sudah banyak makanan modern yang enak-enak tetapi cenil masih memiliki daya tarik tersendiri bagi para penggemarnya, rasanya tidak lengkap jika kepasar tidak membeli jajanan ini, nah untuk mengobati rasa kangen kita pada cenil, mending kita buat sendiri yuk dirumah, caranya mudah sekali kok, simak resepnya berikut ini.

Cara Membuat Cenil 

Bahan Untuk Membuat Cenil :

• 400 gram tepung kanji, yang 200 gram dilarutkan dengan 50 ml air
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml santan
• 1 liter air
• pewarna merah kuning dan hijau

Bahan Taburan :

• 1/2 buah kelapa setengah tua, diparut memanjang beri garam secukupnya lalu kukus.
• 5 sdm Gula putih
• 100 gram gula merah sisir, direbus dengan 1/2 gelas air hingga larut

Langkah Membuat Cenil :

1. Didihkan santan dengan garam dan gula hingga larut.
2. masukan larutan tepung aduk hingga rata dan mengental, angkat, tambahkan sisa tepung sedikit demi seikit uleni lagi hingga menjadi adonan kalis.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, beri warna pada masing-masing adonan, aduk hingga warna tercampur rata.
4. gulung adonan menjadi bulatan panjang, lalu dipotong-potong.
5. Rebus daun pandan hingga mendiidh, lalu angkat daunya, selanjutnya masukan potongan cenil rebus hingga mengapung tanda sudah matang, angkat tiriskan.
6. Sajikan cenil dengan saus gula merah, taburi dengan gula pasir dan gulungkan pada kelapa parut.

Selamat mencoba.