 |
| Resep Ayam Woku Manado. /Instagram @resep_inspirasi_debm/ |
Ayam woku merupakanan masakan khas Manado berbahan dasar ayam yang dimasak dengan bumbu woku, woku sendiri adalah bumbu masakan khas manado yang memiliki rasa dan aroma yang khas, yang terbuat dari perpaduan berbagai macam bumbu pilihan sehingga menjadikan masakan terasa sangat gurih dan lezat, ada 2 variasi dalam memasak ayam woku yang pertama yaitu woku belanga dan yang satunya lagi woku daun, untuk memasak woku caranya tidak begitu sulit, juga tidak membutuhkan waktu yang lama, jika anda ingin mencoba membuatnya, mari simak memasak ayam woku belanga berikut ini.
Cara Membuat Ayam Woku
Bahan Untuk Membuat Ayam Woku :
- 1 kg ayam kampung/potong
- 1 ikat kemangi, siangi
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 batang serai, keprek
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang nya
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
- 1,5 gelas air
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 7 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 buah kemiri
Langkah Membuat Ayam Woku :
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan bberapa saat lalu goreng hingga setengah matang, supaya tidak keras. tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga baunya harum, masukan ayam dan daun bawang aduk sebentar.
- Tambahkan air, gula ,garam dan daun kemangi, tutup wajan dan masak dengan api kecil masak hingga bumbu meresap dan matang, jangan lupa sesekali diaduk
- .Angkat dan sajikan.
Nah itu tadi resep membuat ayam woku, mudah sekali kan bunda, untuk rasa jika ingin lebih pedas bisa disesuaikan cabe nya ya, ayam woku ini lezat sekali dimakan dengan nasi hangat, hmmm yummi selamat mencoba.
