Resep rica rica ayam solo

Ayam Rica-Rica specia.l(foto:Sajiansedap.grid.id)

    Pernah makan kuliner khas yang satu ini ? ayam rica rica, merupakan makanan khas yang berasal dari daerah manado, dan mengapa diberi nama ayam rica rica, karena ''rica-rica'' sendiri dalam bahasa manado memiliki arti pedas, dan sesuai dengan namanya masakan ayam rica rica spesial ini memiliki rasa yang pedas, namun untuk saat ini makanan khas ini tidak hanya terdapat dimanado saja, melainkan hampir diberbagai wilayah Inonesia dapat kita temui makanan ayam rica-rica, nah bagi anda yang belum tahu cara membuatnya yuk kita intip resepnya.

Cara Membuat Ayam Rica-rica Spesial

Bahan Untuk Membuat Ayam Rica-rica Spesial :

• 1 Ekor ayam kampung
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang sereh, geprak
• 3 tangkai daun kemangi
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit merah
• 1/2 jempol jahe
• 1/2 jempol kunyit
• Garam dan gula Secukupnya

Langkah Membuat Ayam Rica-rica Spesial :

1. Bersihkan ayam , potong-potong sesuai selera, lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu goreng ayam sampai setengah matang, jangan terlalu kering, angkat.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu yang  sudah dihaluskan sampai baunya harum, lalu masukan ayam, tambahkan sedikit air, lalu masukan sereh, setelah ayam hampir matang masukan daun kemangi, masak sampai daun layu dan daging matang lalu angkat.
3. Ayam rica rica sudah siap untuk dinikmati.

Bagaimana simpel sekali kan membuatnya, oya jika anda tidk menyukai daun kemangi tidak usah ditambahjan juga tidak apa apa, sesuai selera saja, oke selamat mencoba ya