kue kering sagu keju(Dok. Sajian Sedap)
Selain kue nastar yang menjadi primadona ada juga kue kering yang menjadi andalan dan sepertinya wajib ada di meja saat hari raya lebaran yaitu kue kue sagu keju, jika dilihat dari namanya sudah tentu bahan utamanya mengunakan tepung sagu ya bunda, teksturenya sangat lembut, sehingga saat dimakan tanpa harus mengunyah pun sudah bisa lumer sendiri loh he, soal rasa hmm jangan ditanya,rasanya manis dan tentunya gurih karena ada tambahan parutan keju sehingga membuat rasanya semakin enak dan bikin ketagihan.
Tidak ada bahan kusus dalam pembuatan kue sagu keju ini, semua bahan dapat dengan mudah anda dapatkan di warung atau toko terdekat,oiya karena tekturenya yang sangat lembut menurut saya kue sagu keju ini sedikit lebih gampang hancur, dan tidak bisa terlalu lama kena angin, jadi sebaiknya jangan buat terlalu lama, lebih baik sudah mendekati lebaran dan simpan dalam wadah tertutup yang rapat supaya lebih awet, nah berikut akan kami sajikan resep kue sagu keju yang enak dan renyah.
Cara Membuat Kue Sagu Keju
Bahan Untuk membuat Kue Sagu Keju :
- 500 gram tepung sagu pak tani, sangarai
- 2 butir kuning telur ukuran besar
- 250 gram gula halus
- 250 gram mentega
- 150 gram keju parut cheeda
- 1/2 sdt garam halus
- Daun pisang sedikit saja untuk menyangrai tepung
langkah Membuat Kue Sagu Keju :
- Pertama sangrai dulu tepungnya, masukan daun pisang untuk tanda, salama proses sangrai tepung diaduk terus supaya tidak gosong, jika daun pisang sudah kering matikan kompor. dinginkan, sebaiknya jika siang hari akan membuat kuenya sangrai dilakukan pada malam hari sebelumnya.
- Selanjutnya kocok mentega dan gula hingga adonan berwarna putih, lembut dan mengembang, masukan telur kocok kembali hingga rata.
- Campur garam, tepung dan keju aduk rata lalu masukan kedalam adonan mentega adukmenggunakan spatula sampai rata.
- Masukan adonan dalam plastik atau piping bag yang ujungnya sudah di beri spuit.
- Cetak dengan menyemprotkan adonan membentuk bunga / sesuai selera diatas loyang yang sudah iolesi margarin.
- Panggang dengan suhu rendah 150 derajat selama -+ 20 - 35 m3nit sampai matang dan kering.
- Angkat tunggu dingin dan segera masukan dalam toples yang rapat.
Kue kering sagu keju yang enak siap disajikan saat hari raya lebaran nanti, selamat mencoba ya
