Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuahnya

 

Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuahnya

Berbicara soal bakso tentu sudah tidak asing lagi, yap makanan yang berbentuk bola bola lezat ini cukup merakyat dan juga disukai semua kalangan, soal harga juga relatif terjangkau, biasanya jika kita membeli bakso dipedagang umumnya mereka mengunakan daging sapi atau urat, sebelumnya saya juga sudah pernah memposting resep bakso daging sapi, tetapi saat ini harga daging sapi sedang tinggi, untuk ibu rumah tangga tentu harus memutar otak bagimana caranya untuk menyajikan hidangan yang lezat dengan biaya seminimal mungkin bukan?

Jika anda ingin membuat bakso sendiri dirumah tetapi harga daging sedang mahal, bunda bisa membuat bakso dengan daging ayam, bakso ayam ini rasanya juga enak dan kenyal tidak kalah dengan bakso sapi pada umumnya, jika menyantap bakso buatan sendiri pasti rasanya lebih enak dan juga terjamin kesehatanya, apalagi saat ini ditengah harga daging yang sedang mahal banyak pedagang yang bermain curang demi meraup keuntungan semata tanpa memikirkan bahaya yang terkandung didalam bakso buatan mereka untuk pelanggan, jadi kita yang harus pintar-pintar menjaga apa yang kita konsumsi ya bunda, tidak mau kan anak atau keluarga menjadi korban, berhubung sedang dalam suasana bulan bulan ramadhan bakso ayam juga bisa kita sajikan untuk sajian menu berbuka puasa yang lezat loh, yuk sinak resep bakso ayam yang kenyal dan praktis berikut ini.

Cara Membuat Bakso Ayam 

Bahan Untuk Membuat Bakso Ayam :

• 1/2 kg gram daging ayam tanpa tulang
• 7 sdm tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1 sdm kecap ikan
• 1/3 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1/3 gelas air es
• 3 siung bawang putih haluskan
• Air untuk merebus

Bahan Kuah :

• 1 sdt penuh lada bubuk
• 6 siung bawang  putih haluskan
• 2.5 liter air kaldu ayam
• 1 blok kaldu bubuk/ sesuai selera
• 2 tangkai daun bawang dan sledri diris halus
• 2 sdm minyak ikan
• Bawang goreng secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Langkah Membuat bakso Ayam :

1. Giling daging ayam hingga halus.
2. Campurkana dengan merica, bawang putih, garam, gula , telur dan kecap ikan, aduk rata, masukan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus dan tercampur rata.
3. Masukan Tepung sagu dan baking powder dan soda kue aduk hingga rata, tambahkan minyak goreng aduk kembali.
4. Siapkan air mendiidh untuk merebus, selanjutnya kita lanjutkan untuk mencetak bakso, ambil segenggam adonan lalu buat gerakan meremas sehingga adonan akan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, ambil adonan dengan sendok langsung masukan dalam air mendidih, cetak terus sampai habis.
5. Rebus bakso hingga matang tandanya bakso mengapung sudah matang, angkat.
6. Masukan bakso dalam air es supaya lebih tahan, jika akan langsung dikonsumsi bisa langsung di rebus dengan kuahnya.

Cara Membuat Kuah bakso :

1. Tumis bawang sampai harum, tuangkan air kaldu.
2. Masukan lada, garam, minyak ikan, gula dan kaldu,masak hingga mendidih.
3. tambahkan daun bawang dan bawang goreng

Cara Menyajikan : masukan beberapa butir bakso yang sudah direbus dalam mangkuk, tambahkan mi beras secukupnya, siram dengan kuah bakso beri taburan bawang goreng dan daun sledri beserta sambalnya.

Selamat Mencoba