 |
| Sumber : dapur kobe |
ini barangkali jadi pertanyaan yang kerapkali ada. Karenanya kamu tentu bakal jenuh kalau makanan yang disediakan itu melulu. Makanan setiap hari yang simpel serta ala-ala rumahan dapat kamu bikin jadi opsi.
Kreativitaskan beberapa bahan yang ada, karenanya Anda bakal memperoleh suatu menu masakan yang sedap.Masak apa ini dapat kamu tentukan dari 15 resep masakan setiap hari simpel yang sedap serta membangkitkan selera
Berikut di bawah ini kumpulkan dari beberapa sumber,mengenai masak apa ini hari.
1.Cah Kangkung
 |
| Ilustrasi tumis kangkung (Pixabay @cegoh) |
bahan:
◉ 1 ikat kangkung fresh, iris-iris
◉ 3 biji cabai merah
◉ 3 biji cabai rawit merah
◉ 2 biji bawang putih, potong tipis
◉ 1 biji bawang putih, cincang kasar
◉ 1 biji tomat, potong dadu
◉ 2 sdm sauce tiram
◉ Garam seperlunya
◉ 1 sdm Minyak untuk mengoseng
Cara Memasak cah kangkung:
1. Panasi wajan serta tambahkan minyak. Sesudah panas oseng bawang putih selanjutnya tambahkan bawang merah.
2. Sesudah bawang wangi, tambahkan cabe, tomat serta sauce tiram.
3. Masukkan sedikit air selanjutnya tambahkan potongan kangkung.
4. Aduk sampai rata, masukkan sedikit garam serta masak sampai kangkung melunak.
5. Angkat serta hidangkan saat lagi hangat.
2.Tumis Tempe
 |
| Tumis tempe kecap dengacang panjang dan cabai merah hijau yang menggugah selera. (foto:cookpad) |
Beberapa bahan:
◉ 12 buah kacang panjang
◉ 1 biji tempe
◉ 2 papan pete dikupas kulit
◉ 5 bawang putih diiris-iris
◉ 4 bawang merah diiris-iris
◉ 5 biji cabai merah diiris-iris
◉ 1 ruas lengkuas dikeprek
◉ 1 ruas jahe dikeprek
◉ 1 serai dikeprek
◉ 2 daun salam
◉ 2 daun jeruk
◉ 2 sd makan kecap manis
◉ 1 sdm sauce tiram
◉ 1 sendok teh gula pasir
◉ 1/2 sendok teh garam
◉ air putih
◉ minyak goreng.
Cara Memasak tumis tempe:
1. Iris-iris kacang panjang bersihkan sampai bersih, lalu pinggirkan.
2. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.
3. Persiapkan wajan, kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe serai, daun salam serta daun jeruk, cabe merah. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan kacang panjang serta pete, orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk sampai rata kasih sedikit air.
5. Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sekejap sampai seluruh bahan tercampur rata.
6. Lantas api matikan serta hidangkan.
3.Capcay Goreng
 |
| Ilustrasi capcay kuah | (Foto: Mangcook.com) |
Beberapa bahan:
◉ 1 ikat sawi hijau fresh
◉ 2 biji wortel fresh
◉ 1/4 kol putih atau hijau
◉ 1 biji tomat fresh
◉ 1 lembar daun bawang
◉ 2 lembar daun seledri
◉ 1 biji sosis
◉ 6 biji bakso
◉ 1 butir telur
◉ 2 biji bawang putih
◉ Bawang goreng seperlunya
◉ 1/2 buntel lada bubuk
◉ Minyak goreng secekupnya
◉ 1 ons tepung terigu
◉ Garam seperlunya
◉ Penyedap rasa seperlunya
◉ Sauce serta kecap seperlunya
Cara Memasak capcay goreng:
Cara pertama, bersihkan sampai bersih semua sayur yang sudah dipersiapkan, lalu keringkan selanjutnya potong sesuai kesukaan.
1. Mengambil sosis serta bakso, potong kecil-kecil. Pinggirkan.
2. Lantas buat adonan keikyan dari tepung terigu yang dikasih sedikit air serta garam. Goreng sangat besar, lalu potong kecil.
3. Persiapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, letakkan di atas api sedang. Sesudah minyak cukup panas masukkan bawang putih lalu oseng sampai bau wangi.
4. Tambahkan sayur yang sudah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, dan daun bawang. Oseng sampai semua lumayan layu.
5. Masukkan telur, lalu oseng sampai telur menggumpal lalu masukkan irisan tomat, bakso, serta sosis. Masukkan sedikit air.
6. Masukkan lada, sauce, kecap, garam serta penyedap rasa.
7. Paling akhir perlu diingat masukkan keikyan masak. Aduk beberapa saat yang lalu angkat. Masukkan taburan bawang goreng pula seledri.
8. Capcay goreng yang kamu masak siap untuk dicicip.
4.Ayam Goreng Tepung
 |
| Ilustrasi ayam goreng krispi ala McDonalds. (SHUTTERSTOCK/PATCHARAPORN PUTTIPON 636) |
Beberapa bahan:
◉ Ayam 7 potong, bersihkan sampai bersih
◉ Garam 1 sdt
◉ Jeruk nipis 1 biji, mengambil airnya
◉ Penyedap rasa 1 sdt
Bahan basah:
◉ 1 sendok makan tepung ayam
◉ 5 sendok makan air masak
Bahan kering:
◉ Tepung bumbu 2 sachet
Cara Memasak ayam goreng tepung:
1. Ayam yang telah dicuci kasih garam dan kaldu selanjutnya kasih perasan jeruk nipis.
2. Kemuidan, aduk sampai rata serta biarkan waktu 30 menit biar terserap.
3. Usapkan ayam ke tepung basah, selanjutnya usapkan ke tepung kering. Pinggirkan.
4. Goreng memanfaatkan minyak panas sampai warna kecoklat-coklatan. Angkat serta keringkan.
5.Ayam Kecap
 |
| Ayam Kecap Pedas Lada Hitam. Instagram/dapur_ibucenil ©2022 Merdeka.com |
Beberapa bahan:
◉ 500 gram ayam (potong jadi beberapa bagian)
Bumbu:
◉ 5 biji bawang merah
◉ 4 biji bawang putih
◉ 3 biji cabai merah
◉ 1 batas kunyit
◉ 1 batas jahe
◉ 1 sdt ketumbar
◉ ½ sdt merica
◉ Garam seperlunya
◉ Sedikit gula
◉ 6 sd makan kecap manis
◉ 3 buah lengkuas
◉ 1 buntel kaldu ayam
◉ 1 tangkai serai
◉ 3 lbr daun jeruk
◉ 200 mili liter air
Cara Memasak ayam kecap:
1. Bersihkan sampai bersih daging ayam, selanjutnya rebus bersama air garam sampai masak. Selanjutnya keringkan.
2. Lembutkan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, serta gula pasir.
3. Oseng bumbu dengan sedikit minyak. Oseng sampai wangi. Selanjutnya beri air, kecap, serai serta daun jeruk.
4. Oseng sesaat, selanjutnya beri daging ayam.
5. Aduk-aduk sampai bumbu terserap.
6. Matikan kompor serta hidangkan.
6.Nasi Liwet Teri
 |
| Mencicipi Resep Nasi Liwet (Foto : tiaapusvita) - Esa Putra Tanjung |
Bahan:
◉ 350 g beras
◉ air seperlunya
◉ 4 tangkai Serai, penyet
◉ 3 cm lengkuas, penyet
◉ 3 helai daun salam
◉ 4 helai daun jeruk
◉ 150 gr teri, goreng kering
◉ 3/2 sendok teh garam
◉ 1 sdt kaldu bubuk non msg
◉ minyak goreng
Bumbu potong:
◉ 6 siung bawang merah
◉ 3 biji bawang putih
◉ 4 biji cabai keriting
◉ 5 biji cabai rawit merah
◉ 4 biji cabai hijau
Cara Memasak:
1.Oseng bawang merah serta bawang putih, tambahkan cabe sampai layu. Berikan daun salam, sereh, serta daun jeruk. Masak sampai harum. Angkat serta pinggirkan.
2.Tambahkan beras ke rice cooker, tuangkan air, tambahkan tumisan bumbu potong, garam, serta kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Masak sampai masak.
3.Tambahkan teri, tutup kembali. Biarkan waktu 10 menit. Aduk sampai rata serta hidangkan.
7.Telur Ceplok Kuah Asam Manis
 |
| Telor Ceplok Asam Manis (Cookpad/Kikifhatria) |
Beberapa bahan:
◉ 4-5 butir telur (dibentuk telur ceplok)
◉ 1 butir bawang bombay (dirajang)
◉ 1 biji cabai merah (potong tipis)
◉ 1/2 tangkai bawang daun (potong miring)
◉ 1/8 sendok teh garam
◉ 1/8 sendok teh saus ikan
◉ 3 1/2 sendok makan gula
◉ 3 sendok makan minyak goreng
◉ 30 gr asam jawa
◉ 200 cc air
Cara Memasak Telur Ceplok Kuah Asam Manis:
1. Persiapkan mangkok, tuangkan 200 cc air serta rendam asam jawa waktu 10 menit.
2. Peras asam jawa untuk memperoleh sarinya. Pakai air asam jawa serta buang ampasnya.
3. Panasi minyak di wajan. Oseng bawang bombay sampai beraroma wangi.
4. Tambahkan telur ceplok yang telah dibentuk awal mulanya.
5. Kecilkan api, beri air asam jawa serta diamkan mendidih.
6. Masukkan gula, garam, sauce ikan, bawang daun, serta cabe.
7. Masak sampai semua bumbu terserap. Cicipi saat lagi hangat.
8.Fuyunghai
 |
| Ilustrasi fuyunghai. ©Shutterstock/Edwin Capture |
Bahan:
◉ 100 gr udang cincang/daging ayam
◉ 3 butir telur ayam
◉ kol, diiris-iris tipis
◉ 1 biji wortel (ukuran sedang, potong korek api)
◉ 1 tangkai daun bawang diiris-iris tipis
◉ 2 sendok makan tepung tapioka
◉ 1 sendok teh garam
◉ 1 sdt lada bubuk
◉ sdt kaldu bubuk
Bahan sauce:
◉ wortel serta polong seperlunya
◉ 1 biji tomat (potong dadu)
◉ 2 biji bawang putih cincang
◉ 100 gr bawang bombay (potong tipis)
◉ 2 sdm saos tomat
◉ garam gula merica seperlunya
◉ 2 sendok teh maizena campurkan dengan sedikit air
◉ air seperlunya
Cara Memasak:
1.Buat sauce: oseng bawang bombay, tambahkan bawang putih, irisan tomat, saos tomat, lalu kasih sedikit air. Tambahkan wortel serta kacang polong. Kasih gula, garam, serta lada bubuk. Masak sampai sauce mendidih.
2.Tuangkan maizena cair, aduk sampai sauce mengental, api matikan serta pinggirkan.
3.Kocok telur, tambahkan udang cincang/daging ayam, kol, wortel, daun bawang, sedikit garam, lada bubuk, serta kaldu bubuk, serta tepung tapioka. Aduk sampai rata.
4.Goreng telur pada umumnya. Nanti sampai kering serta masak sama rata.
5.Tuangi telur dengan sauce asam manis seperlunya.
9.Omelet Sayur
 |
| Foto: iStock |
Beberapa bahan:
◉ 3 butir telur
◉ 1 biji wortel serut
◉ 1 biji daun bawang potong tipis-tipis
◉ 1 helai daun kol potong panduan
◉ 1 sdt lada bubuk
◉ 10 ml susu cair
◉ 1 sdt kaldu bubuk
◉ Margarine seperlunya
Cara Memasak omelet sayur:
1. Pecahkan telur serta masukkan seluruh bahan kedalamnya
2. Aduk adonan sampai rata.
3. Panasi margarine serta tambahkan adonan di dalam wajan
4. Masak sampai omelet masak, balik serta diamkan masak dikedua segi.
5. Angkat serta hidangkan saat hangat.
10.Patin Kuah Kuning
 |
| Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning, Segar dan Gurih Tanpa Bau Lumpur /Instagram.com/@kumpulanresepmasak |
Beberapa bahan:
◉ 2 ekor ikan patin fresh (potong sesuai sama selera)
◉ 1 helai daun salam
◉ 2 helai daun jeruk
◉ 1 biji jeruk nipis (untuk melumasi daging ikan biar tidak amis)
◉ 1 tangkai serai (memarkan)
◉ 6 cm jahe (memarkan)
◉ 4 cm lengkuas (memarkan)
◉ 1 biji tomat (potong 4)
◉ 5 biji cabai rawit (potong dua)
◉ 1 tangkai daun bawang (ikat simpul)
◉ 1 tangkai daun seledri (ikat simpul)
◉ Bawang merah goreng (secukupnya)
Bumbu lembut:
◉ 8 biji bawang merah (cincang halus)
◉ 5 biji bawang putih (cincang halus)
◉ Garam (secukupnya)
◉ Gula (secukupnya)
◉ Penyedap rasa (secukupnya)
◉ 3 butir kemiri
◉ 3 cm kunyit
Cara Memasakt patin kuah kuning:
1. Panasi minyak lalu oseng bumbu lembut sampai wangi.
2. Masukkan sedikit air serta diamkan hingga mendidih.
3. Berikan ikan patin yang sudah diolesi dengan jeruk nipis.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, tangkai serai, jahe, lengkuas, cabe rawit, daun bawang serta daun seledri.
5. Masak ikan patin sampai mendidih serta daging ikan masak.
6. Biar rasa ikan patin semakin enak, masukkan potongan buah tomat serta bawang merah goreng.
7. Aduk-aduk serta angkat bila kuah ikan telah mendidih serta masak.
11.Oseng Labu Siam
 |
| Foto: iStock |
Beberapa bahan:
◉ 1 biji labu siam (kupas, potong tipis-tipis memanjang)
◉ 3 biji cabai merah besar (buang isi, potong serong)
◉ 7 biji cabai rawit (potong serong)
◉ 3 biji bawang putih (potong tipis)
◉ 2 biji bawang merah (potong tipis)
◉ Garam (secukupnya)
◉ Gula (secukupnya)
◉ Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
◉ Lada bubuk (secukupnya)
◉ 1 tangkai daun seledri
◉ Minyak goreng (secukupnya)
Cara Memasak oseng labu siam:
1. Panasi minyak, oseng bawang putih serta bawang merah sampai wangi.
2. Masukkan cabe merah besar serta cabe rawit ke dalam wajan.
3. Tambahkan labu siam yang telah diiris-iris serta dibersihkan sampai bersih. Aduk-aduk sampai rata.
4. Masukkan garam, gula, kaldu ayam serta lada bubuk seperlunya.
5. Oseng sampai seluruh bahan masak serta bumbu terserap ke sayur labu siam.
6. Angkat oseng labu siam yang sudah masak, hidangkan.
12.Balado Terong
 |
| (Foto: @ucipadmi/@resep.sambal/Instagram) |
Beberapa bahan:
◉ 3 biji terong ungu
◉ Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Lembut:
◉ 6 biji bawang merah
◉ 3 biji bawang putih
◉ 7 biji cabai rawit
◉ 3 biji cabai merah besar
◉ 5 biji cabai keriting
◉ 1 biji tomat
◉ Garam (secukupnya)
◉ Gula (secukupnya)
◉ Kaldu ayam bubuk (seperlunya, bila suka)
Cara Memasak balado terong:
1. Potong terong memanjang sesuai dengan keinginan.
2. Lembutkan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender sampai lembut.
3. Panasi sedikit minyak, oseng bumbu lembut sampai wangi.
4. Tambahkan terong ke bumbu, aduk sampai rata serta masak sampai layu dan masak.
5. Revisi rasa, angkat terong balado yang sudah masak.
13.Sup Tulang
 |
| Ilustrasi sup iga. ©Shutterstock |
Beberapa bahan:
◉ 1/2 kg tulangan sapi.
◉ sayur (wortel serta kentang sesuai dengan keinginan).
◉ 4 biji bawang putih, potong.
◉ 4 butir bawang merah, potong.
◉ 3 biji daun bawang, potong.
◉ 2 biji seledri, potong.
◉ 1 biji tomat, potong.
◉ gula, garam serta merica seperlunya.
Cara Memasak sup tulang:
1. Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih, lalu buang airnya bersihkan kembali.
2. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.
3. Oseng bawang merah serta bawang putih. beri air serta tulangan sapi. Nanti sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.
4. Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica.
5. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa.
6. Paling akhir taburi bawang goreng, lalu hidangkan.
14.Ayam Bumbu Pedas
 |
| Foto: Dok. MasakMasakTransTV |
Bahan:
◉ 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8 sisi
◉ 1 sendok makan gula jawa
◉ 2 helai daun jeruk
◉ 100 mililiter air
Bumbu Yang Dilumatkan:
◉ 7 biji cabai merah besar
◉ 5 biji cabai merah keriting
◉ 5 butir bawang merah
◉ 3 biji bawang putih
◉ 1 buah jahe
◉ 1 sendok teh garam
Cara Memasak:
1.Oseng bumbu lembut sampai wangi.
2.Tambahkan ayam, aduk sampai rata.
3.Masukkan daun jeruk serta gula merah, aduk kembali.
4.Tuang air, aduk kembali sampai rata.
5.Masak sampai ayam masak serta air berkurang. Angkat.
6.Bila senang, panggang sekejap Ayam Bumbu Pedas.
7.Hidangkan saat lagi hangat dengan santapan mentimun serta kemangi.
15.Cumi Pedas Masak Kemangi
 |
| Oseng cumi kecap kemangi, inspirasi baru untuk makan malam. (Foto: Shutterstock) |
Bahan:
◉ 500 g cumi-cumi ukuran sedang
◉ 100 gr daun kemangi
◉ 1 sendok makan air jeruk nipis
◉ 100 mililiter air
◉ Garam seperlunya
◉ Gula seperlunya
◉ Minyak goreng seperlunya
◉ Bumbu Yang Dilumatkan:
◉ 8 butir bawang merah
◉ 4 biji bawang putih
◉ 3 biji cabai merah
◉ 5 biji cabai rawit (dapat disamakan selera)
◉ 3 butir kemiri sangrai
◉ 1 buah jahe
◉ 1 sdt asam
◉ 1/2 sdt terasi
Cara Memasak:
1.Terlepas kepala cumi, membersihkan tinta serta buang sisi tengahnya. Terlepas kulit cumi, potong berupa cincin. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan waktu 10 menit. Bersihkan sampai bersih kembali.
2.Oseng bumbu lembut sampai wangi, aduk-aduk.
3.Tambahkan cumi serta oseng sampai daging berasa kaku.
4.Masukkan air, masak sampai air berkurang serta daging cumi-cumi empuk.
5.Masukkan gula serta garam sesuai dengan keinginan Anda.
6.Sekejap saat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi.
7.Hidangkan Cumi Pedas Masak Kemangi saat waktu hangat dengan nasi.
16.Balado Udang Kemangi Pedas
 |
| Udang pedas kemangi (Instagram/myday_mycooking) |
Bahan:
◉ 400 g udang, kupas sisakan ekornya
◉ Satu genggam daun kemangi
◉ Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
◉ 4 biji bawang putih
◉ 6 biji bawang merah
◉ 7 biji cabai rawit
◉ 1 biji tomat ukuran besar
◉ 3 biji cabai merah besar
◉ 1 sdt terasi
◉ 1 sendok teh garam
◉ 3 sendok teh gula
◉ 2 butir kemiri
Cara Memasak:
1.Sesudah udang disiangi, rendam lebih dulu dengan jeruk nipis serta taruh di almari es. Silakan persiapkan bumbunya.
2.Lembutkan bumbu jadi satu sampai serius lembut serta tidak tersisa sisi yang kasar.
3.Panasi minyak di api yang kecil, selanjutnya oseng bumbu sampai wewangian harumnya keluar serta berwarna berganti. Berikan daun kemangi serta oseng sesaat.
4.Tambahkan udang, oseng sampai dagingnya masak. Kasih sedikit air biar bumbu lebih merasuk pada daging serta oseng kembali sampai air beralih menjadi kuah kental.
5.Hidangkan saat lagi hangat bersama nasi putih serta sayur yang lain.
17.Semur Daging Sapi Pedas
 |
| Resep semur daging lapis pedas (Instagram/@lestarisahidin) |
Bahan:
◉ 500 g daging sapi has dalam, potong dadu
◉ 2 tangkai serai yang telah dimemarkan
◉ 5 butir cengkeh
◉ 1/2 sdt pala bubuk
◉ 1/2 sdt merica bubuk
◉ 1 sendok teh garam
◉ 1 ltr kaldu sapi
◉ 100 mililiter kecap manis
◉ Minyak goreng seperlunya
Bumbu Lembut:
◉ 8 biji bawang merah
◉ 4 biji bawang putih
◉ 1 biji tomat ukuran sedang
◉ 5 butir cabe merah besar
◉ 3 butir kemiri
◉ 2 batas jemari jahe
Cara Memasak:
1.Panasi minyak goreng, lalu berikan bumbu lembut serta oseng sampai wangi.
2.Beri daging sapi, masukkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica bubuk, garam serta kecap manis.
3.Aduk sampai rata serta daging sapi berganti warna.Masukkan kaldu.
4.Nanti sampai air berkurang serta daging sapi empuk.Angkat semur yang sudah masak. Hidangkan hangat.
18.Resep Mie Goreng Pedas Aceh
 |
| Mi Aceh dimasak menggunakan racikan bumbu rempah dan disuguhkan dengan potongan daging sapi, udang, dan taoge. (Dok. Shutterstock/Ketut Mahendri) |
Bahan:
◉ 400 g mie basah
◉ 75 ml kaldu sapi
◉ 150 gr udang basah, buang kulitnya
◉ 150 gr daging sapi, potong dadu
◉ 2 biji tomat, potong dadu
◉ 3 biji bawang putih, cincang kasar
◉ 3 biji bawang merah, cincang kasar
◉ 100 gr taoge
◉ 100 gr kol, potong tipis
◉ 1 tangkai daun bawang potong lembut
◉ 3 sd makan kecap manis
◉ 1 sendok teh garam
◉ 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu lembut:
◉ 4 biji bawang merah
◉ 2 siung putih
◉ 4 biji cabai merah
◉ 12 biji cabai rawit
◉ 1/2 sendok makan bubuk kunyit
◉ 4 butir kapulaga
◉ 1 sdt jinten yang telah disangrai
◉ 1 sdt lada
Cara Memasak:
1.Oseng bumbu lembut, bawang merah, bawang putih sampai wangi serta berganti warna.
2.Beri daging sapi, oseng sampai berganti warna. Selanjutnya masukkan kaldu serta diamkan sampai kaldu merasuk habis.
3.Tambahkan udang, oseng sekejap, selanjutnya baru ditambah tomat, kol, taoge serta daun bawang. Sesudah semua layu, baru mie ditempatkan.
4.Masukkan garam dan kecap serta aduk sampai semua tercampur rata.
5.Saat ini Mie Goreng Pedas Aceh siap disediakan saat lagi hangat.
